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Inserido em 01/12/2017 17:19

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Receita de Família

Costelinha de Porco no Mel servida na Brito´s Petiscaria participa do Festival Comida de Boteco

Da redação

Luiz de Paula/ Divulgação - Costelinha de Porco no Mel da Brito’s Petiscaria: carne caramelizada que derrete na boca

Costelinha de Porco no Mel da Brito’s Petiscaria: carne caramelizada que derrete na boca

Uma receita tradicional de família acabou se tornando um dos pratos preferidos dos clientes da Brito´s Petiscaria. Trata-se da Costelinha de Porco no Mel, prato que concorre ao prêmio de melhor Comida de Boteco de Londrina. 

"Essa é uma receita caseira preparada pela minha família há várias gerações. A costelinha de porco é assada e servida no caldo de mel e especiarias. O mel é responsável por deixar a carne caramelizada e levemente adocicada. Já as especiarias garantem um sabor todo especial ao prato", destaca Gustavo Sanches de Freitas, proprietário da Brito´s Petiscaria.

Ele explica que a escolha de ingredientes selecionados é imprescindível para o sucesso da receita. "A gente sempre escolhe a costela alta, que é a parte mais nobre e saborosa da carne. O resultado é uma porção muito elogiada por todo mundo que prova e que serve três pessoas".

Freitas informa que às segundas e quartas-feiras, o prato é comercializado com um valor promocional. "O preço normal da Costelinha de Porco no Mel é R$ 47,90, mas nos dias da promoção essa porção entra no formato combo e é servida acompanhada de arroz e pão de alho por R$ 54,90", esclarece.

Participando pela primeira vez do Festival Cozinha e Sabor na categoria Comida de Boteco, o proprietário da Brito´s Pesticaria diz estar entusiasmado com o evento. "O festival tem sido muito comentado pelos clientes. Estamos gostando muito deste trabalho realizado pela Folha de Londrina", enfatiza.

Serviço

Brito´s Petiscaria
Rua Prefeito Faria Lima, 1640)

Costelinha do Porco no Mel – R$ 47,90

Fonte: Editora Sucesso | Folha de Londrina

Brito's. Britos, Costelinha de porco, Sucesso Gastronômico

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