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Inserido em 21/07/2017 14:42

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“Fica na esquina da Humaitá com a Paranaguá”

Magnólia sob a ótica de  Soraya Pires Momi, pro Baixa Gastronomia

Da redação

“Fica na esquina da Humaitá com a Paranaguá”, essa é a referência utilizada quando vou indicar para alguém um dos meus cantinhos preferidos na cidade. O Magnólia não tem placa ainda (está sendo providenciada), mas tem um público fiel que, desde 2010, se rende à cerveja sempre gelada e às porções e pratos completos que a casa oferece. Tudo feito na hora e com o maior cuidado.

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Há um tempinho, Alexandra e Dani, as proprietárias do Magnólia, tiveram uma ideia sensacional, que tem me rendido um novo compromisso às quintas-feiras. Nesse dia, rola por lá um open de macarrão. Por um valor fixo de R$ 16,90 por pessoa, podemos usufruir de uma pista com várias opções de molho e, geralmente, duas opções de macarrão. Pãozinho fatiado, manjericão e molhinhos complementam o buffet.

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Dá para fazer vááárias combinações e, se no dia estiver fazendo aquele friozinho, são disponibilizadas opções de caldinhos, também! Abaixo estão algumas dessas “composições”: espaguete com molho provolone, espaguete com molhos provolone e bolonhesa e caldinho de mandioca com carne bovina. Os molhos (e caldos) são diferentes a cada semana e o cardápio da vez é disponibilizado no face do Magnólia, pouco antes da abertura do bar. Também pelo face, novidades e avisos são comunicados aos clientes.

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 Nos outros dias da semana, entre as várias opções do cardápio, minhas principais dicas são as panquecas, o pernil chinês e as iscas de frango à parmegiana. Seja de frango com catupiry (R$ 20,50), carne com cheddar (R$ 20,50) ou presunto e queijo (R$18,50), o pedido individual de panqueca conta com dois belos e gordinhos exemplares, generosos em recheio e nadando no molho misto! Muita fartura!MAGNOLIA BAIXA-7

O pernil chinês consiste em iscas de carne com um leve sabor de shoyu e bastante cebolinha, nessa apresentação linda e toda completa, com pão fatiado, saladinha e molhinhos rosé e apimentado. Na foto, uma meia porção (R$ 20,95), que atende bem duas pessoas sem muita fome.

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E, como resultado da perfeita união entre uma porçãozinha e um prato feito, estão as iscas de frango à parmegiana. Com molho de tomate na medida certa e bastante queijo, elas vem acompanhadas de batata frita, arroz soltinho e salada. Na foto, uma linda meia porção (R$ 20,95), que alimenta duas pessoas com fome moderada.

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Como dito no início, no Magnólia as cervejas são geladíssimas e sempre tem alguma promoção para quem pede uns comes pagar mais barato nos “parzinhos”: duas garrafinhas de 300 ml – de Itaipava (R$ 6,30, preço regular) ou de Skol ou Brahma (R$ 7,40, preço regular), uma penúltima dica que dou àqueles que ainda não o conhecem. A última é explorar sem medo todo o delicioso cardápio e se render a um atendimento de primeira!

Atenção: as informações, promoções e preços descritos estão sujeitos a alterações!

Fonte: Baixa Gastronomia

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